ADJOINT AU RESPONSABLE DE POSTE) CUISINE CENTRALE H-F (295/2020)

  • Contrat à durée indéterminée
  • Lieu de travail : royan
  • Début de contrat : 08/11/2020
  • Rémunération : selon convention €
  • Nombre d'heures par semaine : 35
  • Expérience souhaitée : Expérimenté
  • Diplôme(s) souhaité(s)

    Cuisinier(ère) expérimenté(e) (10 ans d’expérience minimum), titulaire au minimum d’un CAP ou équivalent - Bonne présentation - Facilité d’intégration au sein d’une brigade - Prise d’initiatives - Aptitude à l’encadrement d’agents (3 à 4) - Respect de la méthode HACCP - Connaissance des procédures de traçabilité (liaison froide et liaison chaude)

Description du poste

Placé(e) sous l’autorité du responsable du service de la cuisine centrale, vous serez
affecté(e) au service des préparations froides et des préparations chaudes.
MISSIONS :
- Préparer les entrées froides, plats froids et plats chauds
- Préparer les desserts, produits lactées
- Garnir les barquettes individuelles (pour le portage des repas à domicile)
- Participer au nettoyage du gros matériel (operculeuse, batteur, …)
- Entretenir les locaux (chambres froides, cloisons, sols, …)
- Participer à tour de rôle à la vaisselle, plonge et batterie

Temps complet
Du lundi au vendredi, de 5 h 40 à 13 h 00
Occasionnellement intervention le week-end

Pour postuler

Merci de contacter :

MAIRIE DE ROYAN
Adresser candidature et CV à
Monsieur Le Maire
Hôtel de Ville
80 Avenue de Pontaillac
17200 ROYAN

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